同社はそば・中華麺等の麺類を製造している。製造工程は、原料投入工程、練る工程、伸ばす工程、カット工程、包装工程の5工程である。人手が必要な原料投入工程以外は設備・機械対応を行っている。

製造ラインの各種製造機械の老朽化が進んでおり、2年前に最も導入時期が古く、製造全体のボトルネックとなっていた包装機械の入替を実施。最新機の導入により包装スピードが向上し、安全性や衛生面も向上した。包装ラインの人員削減（1～2人）も可能となり、人手が必要な他のラインに配置転換を行った。他に3ラインで包装機械を使用しており、こちらも将来的に入替を検討している。

最新の包装機械は従来機に比べコンパクトであるため、余剰スペースの活用として、現在外部で保管している製品在庫を自社内に移管することを検討している。

2023年、導入から10年以上が経過していた基幹システムを刷新した。従来のシステムは業務に合わせて設計されていたため、操作性等機能面は充実していたが、業務内容の変更に伴うカスタマイズ費用の増嵩が課題であった。新システムを導入し、売上管理、仕入管理、生産管理、在庫管理、原価計算等の主要業務を一元化することで、業務効率化を図った。

現時点では、システム導入という第一段階を完了しており、今後は第二段階として、システムの新機能を活用して業務を改善する方針だ。一例として、システムの活用により在庫状況を可視化できたことから、原材料仕入の効率化を図る。また、属人化していた製造に関する知見や技術をデジタル化し、全従業員への共有を進める。さらに、蓄積されたデータを分析し、新たな業務改善を目指す。